Kaffee,
Kuchen und
Klosterstille.

Aus der Hausgeschichte, kurz gefasst.

Errichtet als Pförtnerhaus am westlichen Zugang zum Zisterzienserkloster, trägt das Torhaus seit dem 18. Jahrhundert das Kommen und Gehen der Klosterstraße. Wo einst Mönche den Schlüssel drehten, steht heute ein Ladentisch aus gewachstem Eichenholz — und darauf Dinge, die in ihrer Herstellung nicht schneller geworden sind als damals.

Wir handeln mit zertifizierten Bioprodukten. Wichtiger als das Siegel ist uns allerdings der Name des Bauern. Deshalb kennen wir jeden Erzeuger persönlich: den Müller aus Satow, die Imkerin aus Kühlungsborn, den Keramiker aus Steffenshagen. Was hier im Regal steht, hat einen Absender.

Im alten Pfarrhaus nebenan, der Klosterküche, knistert, kocht und brodelt es wie vor Jahrhunderten. Hier finden unsere Lesewochen statt, hier kochen wir nach Rezepten, die älter sind als das Festland von Fehmarn. Und im großherzoglichen Empire-Festsaal am Kamp decken wir zwei Mal im Jahr die lange Tafel.

„Lassen Sie sich verwöhnen — hier erwartet Sie von allem einfach nur das Beste." — Tillmann Hahn, Inhaber